СУП "ТОМ ЯМ " С КУРИЦЕЙ
Классический тайский суп с добавлением куриного филе, шампиньонов, томатов, пасты "Том Ям", сливок, кокосового молока, тайских специй, лайма и перца "Чили", подается рисом.
Степень остроты- на Ваш выбор :
классическая 445 руб.
средняя 460 руб.
острая 475 руб.
380/150гр.
б/ж/у/к на 100 гр 12,1/9/6,5/139
рис к супу на гарнир 90/100 ккал
Зачем подают рис к ТОМ ЯМу?
-
Дарит ощущение сытости – то есть, служит азиатским аналогом хлеба. Точно так же, как мы привыкли многие блюда кушать с хлебом, японцы едят их с рисом.
-
Приглушает остроту супа – дело в том, что сам рис особого вкуса в этом случае не имеет. Согласно правилам азиатской кухни, его отваривают без соли, специй, именно поэтому мы подаем его в пропаренном виде. Сам же том-ям слишком острый, особенно для человека неазиатской культуры. Запивать же том-ям водой нельзя – от этого острота лишь усиливается!
-
Оттеняет аромат том-яма – опять же, рис служит некоторым «громоотводом». Непривыкшему к азиатской кухне человеку насыщенный аромат том-яма может показаться слишком насыщенным.
445 р.